実験：アルギン酸カプセルまとめ

 今回はアルギン酸カプセルの調製実験。
今回は2つの実験を行う。

○器具・薬品
【器具】
50mlビーカー（4個）、100mlビーカー（2個）、200mlビーカー（1個）
サンプル瓶（4個）、ロート、駒込ピペット（3本）、薬匙、ガラス棒、
ろ紙、ガーゼ、ウォーターバス。
【薬品】
炭酸ナトリウム十水和物、メタノール、塩化カルシウム二水和物、
ヨウ素液、希ヨウ素液、デンプン溶液、アルギン酸ナトリウム。

●実験1−1「アルギン酸カプセルの調製」
○操作
・前準備
（1）アルギン酸ナトリウム0.2gを50mlビーカーに量り取り、
蒸留水20mlを加え溶解させる。（A液）
（2）100mlビーカーに塩化カルシウム二水和物10gを量り取り、
蒸留水を加えて100mlとする。（B液）
・カプセル調製
50mlビーカーにB液を約30ml入れ、そこに駒込ピペットを用いて、
A液を滴下する。得られたアルギン酸カプセルをピンセットで
つまみ取り、蒸留水で洗浄した後、手に取って硬さや形状を確認する。

○観察
色：透明だがよく観察すると薄い白色が見える。
硬さ：表面は凹むが強く押さないとつぶれない。
弾力がある。固いゼリーの様。
潰す：形状が変わる。液体は出ない。中までゼリー状になっている。

●実験1−2「ヨウ素-デンプン反応」
・前準備
（1）サンプル瓶にA液2mlとデンプン溶液を2,3滴加えて
よく混ぜる。（C液）
（2）別のサンプル瓶にA液2mlとヨウ素液2,3滴を加えて
よく混ぜる。（D液）
・ヨウ素-デンプン反応
実験1−1で用意した物とは別に2つの50mlビーカーにB液を
約30mlずつ入れる。
C液とD液をそれぞれ別のB液に滴下し、カプセルを調製した後、
ピンセットでつまみ取り、蒸留水で洗浄する。
（この時出来たカプセルをC'とD’とする。）
サンプル瓶に希ヨウ素液2mlをとり、そこにカプセルC’を入れ、
反応の様子を観察する。同様に別のサンプル瓶に
デンプン溶液2mlを取り、カプセルD’を入れ、反応を観察する。
変化が見られなくなったら、アルギン酸カプセルを取り出し
半分に割って、中の様子を観察する。

○観察
C’：透明
D’：薄い褐色
（1）それぞれをヨウ素液・デンプン液に投入。
C’をヨウ素液に投入
→カプセルが黒くなる。（カプセルをC’’とする）
D’をデンプン液に投入。
→デンプン液が青くなる。（カプセルをD’’とする）

（2）投入したカプセルを割って観察。
C’’：中まで黒色に近い青紫に染まっている。
D’’：表面は青紫色に染まる。中は褐色。


○考察
デンプン液をいれたC’’が中まで染まり、ヨウ素液を入れたD’’が
中まで染まらず、液体の方が青紫になった。
この事から、アルギン酸カプセルは表面が半透膜であるため、
ヨウ素液を通し、分子量の大きいデンプン溶液を通さなかった為、
この様な結果になったと考える。


●実験2「昆布からのアルギン酸ナトリウムの抽出」
○操作・観察
（1）100mlビーカーに炭酸ナトリウム5gと昆布粉末を2gを
秤り取り、蒸留水約50mlを入れる。
（2）上記の物を80℃以上に加熱したウォーターバスに入れ、
5分以上加熱。アルギン酸ナトリウムを抽出する。
観察：粘性のある液体。薄い白濁色。
（3）アルギン酸ナトリウムが抽出された液体中に存在する
固形物をガーゼを用いて濾過する。
（4）ろ液をメタノール50mlを入れた200mlビーカーに注ぎ入れ、
アルギン酸ナトリウムの沈殿を生成させる。
観察：粘性が無くなる。乳白色。
（5）沈殿物を残してメタノールを捨て、新たに
メタノールを加え洗う。
（6）メタノールを捨て残った沈殿物をペーパータオルに乗せ、
完全に乾燥させる。
観察：少し固く弾力が無い。薄茶色。
重量：5.7g
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今回はこれで終わり。
2番目の実験は本当は取り出したアルギン酸ナトリウムから
カプセルを調製する予定だったらしいのですが、今回は
時間がなかったため省かれたみたいです。

さて、次回の実験は「分光光度計による水質濁度の測定」
なのですが・・・
これあんまり面白くなくて、まとめる所も少ないので
記事にするかは微妙です。

まとめはこれの次の実験にするかね・・・